A abertura oficial da Fenasul Expoleite 2026, realizada nesta quarta-feira (13), no Parque de Exposições Assis Brasil, em Esteio, foi marcada por uma atração que chamou a atenção do público logo nas primeiras horas do evento: a preparação de uma ambrosia gigante que busca entrar para o Ranking Brasil como recorde gastronômico nacional.
A receita impressionou não apenas pelo tamanho, mas também pela quantidade de ingredientes utilizados. Foram necessários 100 litros de leite, cerca de 700 ovos e aproximadamente 100 quilos de açúcar para produzir o tradicional doce, além de açúcar aromatizado e vinagre, utilizado no processo de talhamento. O preparo ficou sob responsabilidade do chef Edinilson Nogueira Kailer, conhecido como Chef Edi Dagrê, que coordena as atividades gastronômicas especiais da feira.
Segundo o chef, a iniciativa representa o início de um projeto voltado à produção de receitas em larga escala dentro da programação do evento. A expectativa é que a experiência sirva de base para novas tentativas ainda maiores em futuras edições da feira. Todo o processo está sendo acompanhado e documentado para atender às exigências necessárias para homologação do recorde nacional.
O preparo da ambrosia levou mais de duas horas até atingir o ponto ideal do doce. Após a finalização, a sobremesa foi distribuída gratuitamente ao público presente no parque, atraindo filas de visitantes interessados em experimentar a receita gigante.
A programação gastronômica da Fenasul Expoleite seguirá intensa até domingo (17). Além da ambrosia, a feira prevê outras provas culinárias em grandes proporções, incluindo carreteiro de cordeiro, hambúrguer, pizza e linguiça. Todos os pratos serão preparados ao vivo e oferecidos gratuitamente aos visitantes.
Outro destaque desta edição é o Festival Brasa & Prosa, que recebe o Torneio Ibero-Americano de Assadores Ancestrais. O evento reúne chefs de 11 países das Américas e da Europa em disputas gastronômicas voltadas às técnicas tradicionais de fogo de chão, brasa e defumação.
As atividades acontecem diariamente no Pavilhão Internacional, com workshops, cursos, apresentações culturais e demonstrações culinárias. O torneio internacional será realizado no sábado (16) e domingo (17), reunindo especialistas e amantes da gastronomia campeira.
A expectativa das entidades organizadoras é superar o número de visitantes da edição passada, fortalecendo ainda mais a Fenasul Expoleite como uma das principais feiras agropecuárias e gastronômicas do Rio Grande do Sul no primeiro semestre.
A entrada para o evento é gratuita, tanto para pedestres quanto para veículos. O acesso de visitantes ocorre pelos portões 3 e 7, enquanto os estacionamentos funcionam nos portões 5 e 10. Os portões permanecem abertos diariamente, das 8h até meia-noite.
A Fenasul Expoleite é promovida pela Secretaria da Agricultura, Pecuária, Produção Sustentável e Irrigação (Seapi) e pela Gadolando, com correalização da Farsul, Febrac, Fetag-RS e Prefeitura de Esteio.
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